Pavlovas mit Schlagobers und Beeren sind die perfekte Kombination aus süß, knusprig und cremig. Innen erinnern sie an Marshmallows (und zwar die guten!) und außen sind sie knusprig.
Außerdem sehen sie so festlich aus - perfekt für Weihnachten und jedes andere Fest!
Lange Zeit dachte ich, dass Pavlovas wie Windgebäck sind - zum Glück stimmt das aber nicht! Windgebäck, wer es nicht kennt, ist enorm trocken und hart und war früher auf vielen Christbäumen als Kringel zu finden. Das Zeug war wirklich schlimm und hat mich ein wenig verschreckt. Zum Glück hab ich mich vor einiger Zeit dann doch getraut, Pavlovas eine Chance zu geben...

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